USEは、特定のデータベースを選択するためのコマンドです。
USE
DB
【Database】
=================
information_schema
mysql
performance_schema
sys
testDB1
testDB2
=================
『選択なし』
mysql> SELECT database();
+------------+
| database() |
+------------+
| NULL |
+------------+
1 row in set (0.00 sec)
『testDB1選択』
mysql> USE testDB1
Database changed
mysql> SELECT database();
+------------+
| database() |
+------------+
| testDB1 |
+------------+
1 row in set (0.00 sec)
『testDB2選択』
mysql> USE testDB2
Database changed
mysql> SELECT database();
+------------+
| database() |
+------------+
| testDB2 |
+------------+
1 row in set (0.00 sec)